Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan mas pindang sekarang, Anda tidak perlu pergi ke restoran Sunda untuk memasaknya di rumah dengan resep ikan mas pindang, khas Jawa Barat. Ikan mas Pindang merupakan salah olahan yang populer dari negeri Sunda, memiliki rasa pedas dan sedikit pedas yang membuat orang mirip.
Ikan adalah bahan makanan yang paling banyak diburu yang digunakan sebagai makanan. Selain rasa rasa pedas, daging ikan mas memiliki kandungan makanan yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis makanan yang paling populer adalah ikan mas pindang dari Jawa Barat.
Kabar baiknya adalah untuk mencoba rasa pedas dan pedas dari proses Jawa barat ini, Anda tidak perlu khawatir untuk pergi jauh, di rumah Anda sudah bisa menyiapkan hidangan ini dengan resep pindang ikan mas, ciri khas Jawa Barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa masakannya tetap baik.
Kiat untuk memilih ikan segar di pasar atau di supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep pindang ikan mas Jawa barat ini , Anda harus memilih ikan yang berkualitas baik. Nilai gizi dari komponen makanan ini sangat tinggi dan baik ketika kualitas ikannya bagus. Seringkali ada beberapa penjual yang menjual dengan kualitas buruk, sehingga Anda perlu mengetahui fitur-fitur ikan segar, berikut fitur-fiturnya:
- Perhatikan matanya.
Kualitas ikan yang baik dengan dapat dilihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan hitam muda di tengah, maka kemungkinan besar kualitasnya bagus. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata yang terang, Anda dapat memastikan bahwa kualitasnya tidak bagus.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan insang. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, berarti kualitasnya bagus atau masih segar. Jika insangnya ringan atau agak coklat, ini menunjukkan bahwa kualitasnya telah menurun.
- Sisik mengkilap dan kuat saat dilepas.
Untuk melihat ikan berkualitas baik, Anda juga bisa melihatnya melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap dan tidak mudah dilepas saat ditarik, ini menandakan bahwa kualitasnya sangat bagus. Nah, dan sebaliknya, jika sisik terlihat kusam dan sangat mudah dilepas, kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Aromanya bukan bau yang tidak enak.
Langkah selanjutnya adalah mencium baunya. Ikan mas segar memiliki aroma yang berbeda dan tidak membuat hidung bingung. Jika kualitasnya buruk Anda dapat memeriksa dari aromanya apakah baunya busuk, Anda dapat memastikan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna cerah.
Langkah terakhir untuk melihat kualitasnya adalah memperhatikan warna dagingnya. Ketika daging berwarna cerah dan terlihat segar, ini menunjukkan kualitas yang baik. Di sisi lain, ketika memiliki kualitas yang buruk, warnanya cenderung kusam dan tidak menyenangkan.
Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Pindang ikan mas merupakan hidangan dari Sunda yang digandrungi oleh semua busur, baik orang dewasa maupun anak-anak. Rasa yang lezat membuat nafsu makan semakin besar. Selain enak, persiapan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Untuk membuat makanan ini juga tidak sulit, selama Anda tahu bagaimana melakukannya dengan benar dan benar. Karena itu, jika Anda ingin menyiapkan hidangan ini, berikut adalah resep pindang ikan mas Jawa Barat , yang dapat Anda coba di rumah dan mudah disiapkan.
Bahan yang harus disiapkan :
- Ikan mas sesuai dengan kebutuhan.
- 250 ml minyak goreng.
- Siram secukupnya.
Rempah-rempah yang perlu dibersihkan terlebih dahulu:
- Satu segmen rempah-rempah kunyit
- Enam bawang.
- Empat potong bawang putih.
- Hanya kemiri tiga butir.
- Dua paprika merah, yang pertama-tama harus dikeluarkan dari bijinya.
- Satu ruas gallangal dan dua batang serai.
- Tiga halaman ucapan selamat.
- Tiga batang bawang sudah dipotong-potong.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Jenis produksi:
Langkah pertama adalah mencuci ikan secara menyeluruh dari sisik. Setelah itu, olesi dengan garam, lalu goreng terlebih dahulu menggunakan minyak mendidih. Jangan lupa, memasak ikan sekali kembali agar tidak hancur bentuknya. Setelah memasak saluran pembuangan berikutnya.
Untuk mengambil langkah selanjutnya, campur semua bahan bumbu, lalu tumbuk menggunakan blender agar lebih cepat. Kemudian gunakan minyak yang digunakan untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk merebus bumbu ini. Rebus bumbunya sampai ada bau yang menggoda nafsu makan. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhiradalah memasukkan ikan ke dalam wajan berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu hingga rempah-rempah meresap, jika perlu, cicipi dulu sedikit untuk memastikan bahwa bumbunya terserap dengan baik. Resep pindang ikan mas Jawa Barat siap disajikan.
Tambahkan Lalaban dan Sambala dadakan
Masakan Sunda dengan resep pindang ikan mas Jawa barat tidak lepas dari lalabana dan sambal dadakan. Begitu juga dengan pindang ikan mas ini. Nah, untuk menambah nafsu makan, yuk siapkan sambal dadakan yang sederhana dan mudah anda siapkan di rumah.
Bahan:
- Empat cengkeh bawang merah.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh terasi pra-panggang.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Satu tomat dipotong-potong terlebih dahulu.
Jenis produksi:
Metode persiapannya sangat mudah untuk mencampur semua bahan, dan kemudian tumbuk menggunakan sobekan atau blender. Namun, agar rasa sambal menjadi lebih enak, lebih baik meratakannya menggunakan cobec. Kemudian, untuk membuatnya lebih enak, jika hidangan tersebut memasak lalaban berupa mentimun, kemangi, terong dan jenis lempengan Sunda lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain rasanya yang lezat dan pedas, olahan ikan dengan resep khas pindang ikan mas Jawa Barat Ini adalah manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaatnya yang bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsinya.
Hindari masalah dengan jantung. Salah satu bahan makanannya sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega-three ikan mas sangat baik untuk jantung, dan juga membuat detak jantung normal. Mengonsumsinya dua kali seminggu dapat mengurangi terjadinya gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsinya, seperti membantu perkembangan otak, mencegah kanker, memperbaiki kesehatan mental dan membantu tumbuh kembang anak. Ikan mas benar-benar jenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Makanan olahan yang terbuat dari ikan adalah hal yang tepat untuk dilakukan jika Anda menginginkan hidangan yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Jadi cobalah resep pindang ikan mas Jawa barat dan akhiri dengan lalabana dan sambal dadakan.