人的口腔既用于吃東西又用于講話和呼吸，而動物的每種功能都有其專門的部位，動物的口腔僅僅用于吞咽食物。 從進化的觀點看，唾液腺退化的原因是，為了快速地吞下獵物，防止被其他敵害搶走食物，不能有咀嚼動作，所以舌頭的功能就逐漸進化得與人不同。
人的舌頭是承擔(dān)味覺的器官，我們的大腦在嘗到味道之后，控制唾液腺分泌唾液。而狗的舌頭承擔(dān)了散熱和幫助喝水的器官。人的口腔分為兩部分，分別承擔(dān)著味覺和味蕾，而狗的口腔只有一個腔，所以狗品嘗食物的味道與人是不一樣的。由于有味蕾的地方很狹窄，所以，即使味道非常濃厚的食物也不會使狗的味蕾受到強烈刺激。從這一點來看狗實際上是一個非?！安欢秲骸钡膭游铩?/p>
狗沒有額汗腺和腋汗腺，它的皮膚不具備像人那樣通過流汗來降溫的功能。特別是對于厚毛的紐芬蘭犬和拳獅犬等，由于毛太厚，熱量不容易散失，這些犬實際上就像是一個暖水袋。
所以，對于狗來說，如果不能降低體溫，那么即使在涼快的地方待著也會出現(xiàn)熱射病現(xiàn)象，結(jié)果導(dǎo)致死亡。這些厚毛的大型犬或中型犬最需要做的保護就是———剃毛。這樣做不但使它們在夏天顯得清爽，還能大大地降低體溫。此外，狗還可以通過伸出舌頭來增加體內(nèi)蒸發(fā)散熱的面積。
